La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) aclaró que no aplicará multas a negocios por vender tortillas en hieleras o transportarlas en motocicleta, luego de que una declaración local en Tamaulipas generara confusión entre comerciantes sobre posibles sanciones.
La dependencia explicó que no tiene facultades sanitarias para sancionar el manejo o la higiene de los alimentos, ya que esas atribuciones corresponden a las autoridades de salud. Por ello, el uso de hieleras para transportar tortillas no es motivo de multa federal por parte de la Profeco.
La institución detalló que su labor se enfoca en proteger a los consumidores en temas comerciales, como verificar que las tortillerías exhiban los precios de manera visible, utilicen básculas correctamente calibradas y respeten el precio anunciado.
La polémica surgió luego de que un funcionario de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) en Tamaulipas mencionara erróneamente posibles sanciones de hasta 4 millones de pesos, lo que provocó preocupación entre los dueños de tortillerías.
Aunque Profeco descartó sanciones por el uso de hieleras, recomendó a los negocios mantener buenas prácticas de calidad e higiene, así como cumplir con la norma NOM-187-SSA1-SCFI-2002, que establece lineamientos para la elaboración y manejo de masa, tortillas y tostadas.
Finalmente, la dependencia reiteró que no existe ninguna medida punitiva federal relacionada con el uso de hieleras para vender tortillas, por lo que los comerciantes pueden continuar con esta práctica sin riesgo de multas por parte de la Profeco.
