La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 52 tequilas reposado y detectó, entre otros incumplimientos, que algunos contienen menos producto del que declaran, aunque la marca ARANGO 100% agave fue el caso más notorio, pues en su etiqueta indica 750 ml de contenido neto pero en realidad son 650.2 ml, es decir un faltante de 99.8 ml, equivalente a dos “caballitos” medianos.
En sus resultados, publicados en el número 567 de la Revista del Consumidor de este mes de mayo, el análisis del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor encontró que la marca CANTINERO en barricas 100% agave declara 950 ml pero contiene 930.2 ml, un faltante de 19.8 ml; y aunque OLMECA TEZÓN 100% agave indica tener 750 ml, en realidad son 729.9 ml (20.1 ml).
Las pruebas del estudio incluyeron, además de Información comercial y contenido neto, componentes volátiles, contenido de alcohol, extracto seco y aporte calórico, así como símbolos obligatorios de prohibición.
Sobre este último aspecto, el laboratorio de la Profeco encontró que OLMECA TEZÓN no presenta los símbolos de prohibición de consumo, por lo que incumple la norma oficial NOM-142-SSA1/SCFI-2014 Bebidas alcohólicas. Especificaciones sanitarias. Etiquetado sanitario y comercial.
Otro dato que se verificó fue el contenido de etanol, pues la norma oficial establece de 35% a 55% alcohol volumen. Aunque en mínimo porcentaje, algunas marcas declaran más alcohol y en realidad contienen menos; y otras, al revés, declaran menos aunque contienen más.
Declaran más:
- JOSÉ CUERVO TRADICIONAL Tequila reposado 100% de agave 950 ml, declara 38% pero contiene 37.92%.
- OLMECA ALTOS Tequila reposado 100% agave 750 ml, declara 38% cuando en realidad contiene 37.71%.
- RESERVA DE LA FAMILIA JOSÉ CUERVO Tequila reposado 100% de agave 750 ml, declara 40%, sin embargo contiene 39.94%.
- 1800 Tequila reposado 100% agave azul 700 ml, declara 38% pero contiene 37.96%.
- TIERRA – NOBLE 4° CUARTO Tequila reposado cristalino 100% de agave 750 ml, declara 38% de alcohol volumen, cuando realmente contiene 37.82%.
Declaran menos:
- CAZADORES Tequila reposado 950 ml, declara 35% de alcohol volumen pero contiene 35.19%.
- ANTIGUO DE HERRADURA Tequila reposado 100% de agave 700 ml, declara 35% cuando en realidad contiene 35.22%.
- CABRITO Tequila reposado 750 ml, declara 35%, sin embargo contiene 35.27%.
- EL ABAJEÑO Tequila reposado 100% agave 750 ml, declara 38% pero contiene 38.23%.
- HACIENDA DE TEPA Tequila reposado 100% puro de agave 1 L, declara 35% y contiene 35.28%.
El estudio corroboró que las marcas y sus productos cumplieran con las normas de componentes volátiles, extracto seco del cual debe haber una tolerancia de 0 a 5 g/l. Se verificó también el aporte calórico que no debe sobre pasar de 5.5 kilocalorías.
Cabe señalar que los tequilas deben contener por lo menos 51% de azúcares obtenidos del agave azul, y los tequilas 100% agave, es decir, es necesario que todos sus azúcares provengan del agave.
