La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad a 23 salsas cátsup, y detectó que el producto TASTY DBS Salsa de tomate imitación cátsup en su presentación de 280 g indica “sin azúcar añadido”, pero en realidad contiene 9.5 g de azúcares (fructosa).
Ese producto, además, incumple la norma oficial porque en su etiquetado no comprueba de dónde proviene ese endulzante, de acuerdo con el análisis del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor.
El estudio incluyó más de 200 pruebas a 17 salsas de tomate cátsup, 4 imitaciones cátsup y 2 marcas de salsas de tomate para aderezar que hacen pensar que son cátsup. Se verificó calidad sanitaria, contenido de tomate, de azúcares totales, contenido energético y sodio, así como colorante, conservador y espesante.
Los resultados, los cuales pueden ser consultados en la Revista del Consumidor del mes de abril en la dirección electrónica https://www.gob.mx/profeco, arrojaron que los siguientes productos contienen más azúcares de los que declaran en su etiquetado:
- CAMPO VIVO Salsa cátsup orgánica (México) 380 g declara 10 g y contiene 16.8 g.
- HEINZ Tomate kétchup sin azúcar añadida (México) 369 g declara 1.7 g pero en realidad contiene 4 g.
- WALDEN FARMS Salsa cátsup (Estados Unidos) 355 m declara 0 g, sin embargo contiene 2.3 g.
- SUN HARVEST Salsa de tomate cátsup (Estados Unidos) 567 g declara 17.65 g, pero contiene 22.7 g.
Las marcas que encabezan la lista de los productos que contienen más azúcar, son las siguientes:
- HEINZ Salsa de Tomate kétchup orgánica (Estados Unidos) en su presentación de 397 g. Contiene 25.3 g de azúcares por cada 100 gramos de producto.
- FIRST STREET Salsa de tomate cátsup (Estados Unidos) 567 g. Contiene 23.2 g / 100 g.
- HEINZ Tomate kétchup (México) 397 g. Contiene 22.8 g / 100g.
- SUN HARVEST Salsa de tomate cátsup (Estados Unidos) 567 g. 22.7 g / 100 g.
- LA SELVA Salsa de tomate cátsup (Italia) 340 g. (22.3 g / 100 g).
A decir del análisis, el contenido de azúcares es considerable en las salsas cátsups, imitación salsa cátsup y salsas de tomate para aderezar, de entre el 9% y el 25.3%.
Los productos que contienen más sodio de lo recomendado fueron:
- LA COSTEÑA Salsa cátsup (México) en su presentación de 220 g, contiene 1,300 mg de sodio por cada 100 gramos de producto.
- LA SELVA Salsa de tomate cátsup (Italia) 340 g. Contiene 1,200 mg / 100 g.
- MEMBER’S MARK Imitación salsa de tomate cátsup (México) 3.8 kg. Contiene 1,144 mg / 100 g.
- WALDEN FARMS Salsa cátsup (Estados Unidos) 355 ml. Contiene 1,133 mg /100 g.
- HEINZ Salsa de Tomate kétchup orgánica (Estados Unidos) 397 g. Contiene 1,100 mg / 100 g.
En cuanto a edulcorantes no recomendables para niños, los siguientes productos los contienen:
- HEINZ Tomate kétchup sin azúcar añadida 369 g, contiene sucralosa
- YO MAMA’S Salsa de tomate cátsup 397 g, contiene fruta del monje
- TASTY DBS Salsa de tomate imitación cátsup 280 g, contiene sucralosa.
- WALDEN FARMS Salsa cátsup 355 g, contiene eritritol, estevia, fruta del monje.
Marcas preparadas con jarabe de maíz de alta fructuosa:
- AURRERA Imitación salsa de tomate cátsup (México) 1 kg.
- CLEMENTE JACQUES Salsa cátsup (México) 620 g.
- CLEMENTE JACQUES Salsa cátsup (México) 970 g.
- CLEMENTE JACQUES Salsa cátsup con chile habanero molido (México) 220 g.
- CLEMENTE JACQUES Salsa cátsup con chile jalapeño en trocitos (México) 220 g.
- DEL MONTE CALIDAD Imitación salsa de tomate cátsup (México) 370 g
- EMBASA Salsa de tomate para aderezar (México) 1 kg.
- FIRST STREET Salsa de tomate cátsup (Estados Unidos) 567 g.
- MEMBER’S MARK Imitación salsa de tomate cátsup (México) 3.8 kg.
- MI CATSUP Salsa de tomate para aderezar (México) 1 kg.
Además, indicó que el estudio registró que el producto AURRERA Imitación salsa de tomate cátsup 1 kg y YO MAMA’S de 397 g fueron las que contienen menos del contenido neto que declaran; asimismo, YO MAMA’S no es veraz en su declaración de kilocalorías en 100 gramos de producto, pues declara 8 kcal cuando en realidad contiene 36 Kcal.
La Profeco sugierió al consumidor revisar el envase, checar que no tenga ningún deterioro, verificar su fecha de caducidad, además de fijarse en el etiquetado frontal; algunas contienen edulcorantes no recomendables en niños.
