La labor de los médicos veterinarios es fundamental para salvaguardar la seguridad alimentaria de México y promover el desarrollo de más de ochocientas mil personas que dependen de la ganadería como fuente principal de empleo, destacó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER).
Durante la inauguración de la Convención Nacional 2024 de la Federación de Colegios y Asociaciones de Médicos Veterinarios Zootecnistas de México (FedMVZ), el coordinador general de Ganadería de la SADER, Arturo Macosay Córdova, en representación del Secretario Víctor Villalobos Arámbula, resaltó la importancia del trabajo de los médicos veterinarios en beneficio de la ganadería nacional.
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, destacó la labor estratégica de los médicos veterinarios en el servicio público y en la práctica libre para garantizar el abasto de alimentos y proteger la salud y bienestar de los animales. Su trabajo también contribuye a la productividad y competitividad de la ganadería nacional, así como a la preservación de la salud de las personas.
Calderón Elizalde informó que en México existen más de 108.9 millones de hectáreas dedicadas a la ganadería, con un inventario de más de 660 millones de animales de consumo, lo que posiciona al país como el sexto productor de cárnicos a nivel mundial. Destacó que gran parte del éxito del sector ganadero se debe al esfuerzo de los médicos veterinarios, cuyo trabajo conjunto con los productores y las instituciones de Agricultura ha contribuido al desarrollo de la actividad ganadera, valuada en 587 mil millones de pesos.
El Senasica requiere de la colaboración de médicos veterinarios para apoyar actividades de certificación de diversos procesos en campo y en la industria pecuaria y farmacéutica. Además, los médicos autorizados por el Senasica realizan actividades permanentes en los Establecimientos Tipo Inspección Federal (TIF) para verificar la salud de los animales y la inocuidad de los procesos productivos de la carne.
La FedMVZ, que congrega a un número importante de médicos veterinarios de todo el país a través de sus afiliados en 33 colegios estatales y 28 asociaciones nacionales de especialistas, ha colaborado con el Senasica en la capacitación de más de tres mil médicos veterinarios en 2023, a través de más de 100 cursos sobre diferentes materias de salud animal.
