-La estrategia de Precio Justo para el Cacao de Tabasco continúa avanzando con acciones dirigidas a fortalecer la producción, mejorar la comercialización y aumentar los ingresos de miles de familias productoras en la entidad.-
El programa de Precio Justo para el Cacao de Tabasco ha permitido beneficiar a 3 mil 223 pequeñas y pequeños productores desde 2025, mediante el acopio de 524 toneladas de cacao y una derrama económica de 114 millones de pesos. Del total de beneficiarios, mil 016 son mujeres y 2 mil 207 hombres.
Como parte de esta estrategia, se desarrolla la Planta Agroindustrial de Chocolate Bienestar en la finca “El Morralero”, ubicada en Comalcalco, proyecto que contará con una inversión de 126 millones de pesos. La instalación ocupará una superficie de 2.3 hectáreas y proyecta una capacidad de producción de mil 200 toneladas para 2030.
La iniciativa también contempla la elaboración de diversos productos bajo la marca Chocolate Bienestar, entre ellos chocolate de mesa, chocolate en polvo y barras con concentraciones de cacao de 50 y 75 por ciento.
De manera paralela, autoridades estatales y federales realizaron el primer censo cacaotero desde 2011, con cobertura en 821 localidades de 12 municipios. El levantamiento identificó a 16 mil 771 productores que trabajan una superficie de 23 mil 949 hectáreas y generan un volumen estimado de 10 mil toneladas de cacao. Además, el 95 por ciento de las localidades cacaoteras fueron visitadas durante el proceso.
Otro de los componentes del programa es la estrategia para impulsar la fermentación del cacao. Para ello se destinarán 32 millones de pesos en la instalación de 100 módulos fermentadores, con capacidad conjunta para producir hasta 6 mil toneladas anuales de cacao fermentado y beneficiar a un estimado de 10 mil productores.
Asimismo, se prepara el siguiente ciclo de acopio, que contempla la recepción de mil toneladas de cacao fermentado en seis centros distribuidos en Cárdenas, Comalcalco, Tacotalpa, Jalpa de Méndez, Cunduacán y Teapa. Paralelamente, se mantiene una mesa de trabajo con la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolate, Dulces y Similares (ASCHOCO) para la compra de 9 mil toneladas de cacao fermentado bajo condiciones de precio justo.
Las acciones forman parte de una estrategia integral orientada a fortalecer la cadena productiva del cacao tabasqueño, incrementar su valor agregado y garantizar mejores condiciones de comercialización para las familias que dependen de este cultivo emblemático del estado.
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