En el marco del Día Nacional de la Nutrióloga y el Nutriólogo, que se conmemora cada 27 de enero, la Secretaría de Salud reconoció la labor de estos profesionales, quienes impactan de manera positiva en la salud pública mediante la prevención y control de enfermedades crónicas, la educación alimentaria y la promoción de estilos de vida saludables y sostenibles.
Funciones clave
- Atención clínica y comunitaria para prevenir obesidad, desnutrición y enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión.
- Diseño de menús, nutrición deportiva, investigación y generación de evidencia científica para políticas públicas.
- Participación activa en hospitales, escuelas, empresas y comunidades para crear entornos alimentarios más saludables.
La directora de Nutrición del INCMNSZ, Martha Kaufer Horwitz, destacó que la intervención oportuna en hospitales reduce la desnutrición y el tiempo de estancia, y subrayó la importancia de integrar nutriólogos en equipos interdisciplinarios para una atención integral.
“Cuidar la alimentación es cuidar la vida. Las y los nutriólogos traducen información técnica en recomendaciones claras que ayudan a tomar mejores decisiones sobre qué, cómo y cuánto comer”, afirmó Kaufer.
Estos especialistas contribuyen a disminuir la incidencia de enfermedades relacionadas con la mala nutrición y promueven hábitos alimentarios adaptados a la cultura, recursos y etapas de vida, con enfoque de sostenibilidad y derechos humanos.
El Día Nacional de la Nutrióloga y el Nutriólogo es una oportunidad para reconocer su dedicación y compromiso con el bienestar de la población, más allá de la consulta individual, en acciones que transforman la salud pública.
