La alcaldesa Aleida Alavez Ruiz anunci\u00f3 el arranque del Festival de la Enchilada 2025, que se celebrar\u00e1 del 31 de agosto al 7 de septiembre en la Macroplaza Cuitl\u00e1huac, marcando el inicio oficial de las Fiestas Patrias en Iztapalapa.<\/p>\n\n\n\n
En su 22\u00aa edici\u00f3n, el festival busca rendir homenaje al tradicional platillo mexicano y reconocer el trabajo de cocineras, comerciantes y artistas que mantienen viva la gastronom\u00eda local. \u201cLa enchilada no es solo alimento: es memoria, tradici\u00f3n e identidad\u201d, expres\u00f3 Alavez Ruiz.<\/p>\n\n\n\n
Organizado en coordinaci\u00f3n con la CANIRAC Iztapalapa, el evento reunir\u00e1 a m\u00e1s de 24 restaurantes de distintas alcald\u00edas, que ofrecer\u00e1n m\u00e1s de 200 variedades de enchiladas. Se espera una afluencia superior a los 10 mil visitantes diarios, generando una importante derrama econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los momentos m\u00e1s esperados ser\u00e1 el intento por romper el r\u00e9cord Guinness de la enchilada m\u00e1s grande del mundo el pr\u00f3ximo 3 de septiembre, superando los 80 metros logrados en 2013.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de la oferta gastron\u00f3mica, el festival contar\u00e1 con presentaciones musicales, danza, espect\u00e1culos art\u00edsticos y un espacio dedicado a artesanos locales. El cierre estar\u00e1 a cargo de la agrupaci\u00f3n internacional La T\u00edpica, originaria de Iztapalapa, con un concierto el 7 de septiembre.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste festival es un espacio de encuentro, aprendizaje y celebraci\u00f3n de nuestras ra\u00edces. Cada enchilada, cada nota musical, cada expresi\u00f3n art\u00edstica es un homenaje a nuestra gente\u201d, concluy\u00f3 la alcaldesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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