En el marco de la estrategia estatal para impulsar el turismo comunitario y reconocer el valor del patrimonio gastron\u00f3mico morelense, impulsada por el Gobierno encabezado por Margarita Gonz\u00e1lez Saravia, Daniel Altafi Valladares, secretario de Turismo, sostuvo un importante encuentro con cocineras tradicionales de Tetelcingo, lideradas por la maestra Sof\u00eda Cruz.<\/p>\n\n\n\n
Durante la reuni\u00f3n, el funcionario destac\u00f3 la relevancia de la cocina tradicional como una expresi\u00f3n viva de la identidad e historia del estado. \u201cLas cocineras tradicionales son guardianas de un legado invaluable que nos conecta con nuestras ra\u00edces y nos proyecta a nivel nacional e internacional como un destino culturalmente \u00fanico. Su labor es fundamental para consolidar la gastronom\u00eda morelense como un pilar del turismo en la entidad\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Acompa\u00f1ado por Miguel Armando Moreno Madariaga, director general del Fideicomiso Turismo Morelos (Fitur), y Fernanda Gaxiola Camacho, directora general de Desarrollos Tur\u00edsticos, Altafi Valladares resalt\u00f3 que estas acciones forman parte del esfuerzo del Gobierno de \u201cLa tierra que nos une\u201d para fortalecer la identidad gastron\u00f3mica local y tener una buena proyecci\u00f3n en el Foro Mundial de la Gastronom\u00eda Mexicana, del que Morelos ser\u00e1 sede este 2025.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, la maestra Sof\u00eda Cruz subray\u00f3 la importancia de preservar y transmitir las t\u00e9cnicas y conocimientos heredados de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. \u201cNuestra cocina no solo alimenta cuerpos, sino que cuenta historias, mantiene vivas las tradiciones y fortalece el sentido de comunidad. A trav\u00e9s de cada platillo rendimos homenaje a nuestras abuelas y ense\u00f1amos a las nuevas generaciones el valor de nuestra tierra\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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