Durante la presente temporada de Cuaresma, la oferta gastron\u00f3mica de la pesca y la acuacultura nacional en M\u00e9xico comprende m\u00e1s de 100 especies de pescados y mariscos, disponibles en los mercados y principales centros de abasto del pa\u00eds a precios accesibles.<\/p>\n\n\n\n
M\u00e9xico cuenta con m\u00e1s de 11 mil kil\u00f3metros de litorales, tres millones 149 mil 920 kil\u00f3metros cuadrados de mares, 76 mil embarcaciones y 145 mil trabajadores del subsector pesquero, garantizando el abasto de estos productos.<\/p>\n\n\n\n
Para Semana Santa, los consumidores podr\u00e1n encontrar variedades como lebrancha, jurel, cojinuda, lisa, aleta de raya, bandera, tilapia, caz\u00f3n y sierra del Pac\u00edfico y del Golfo de M\u00e9xico. Asimismo, est\u00e1n disponibles sardina, at\u00fan, camar\u00f3n, pulpo y mojarra. En la acuacultura resaltan la tilapia, bagre, carpa, r\u00f3balo y trucha, principalmente.<\/p>\n\n\n\n
Para fomentar su consumo, se han dise\u00f1ado recetarios con men\u00fas de f\u00e1cil y breve preparaci\u00f3n. Por ejemplo, se sugiere ostiones a las brasas con mantequilla, robalo al lim\u00f3n con ensalada, sardina en escabeche y ceviche de pescado, entre otros platillos.<\/p>\n\n\n\n
La Secretar\u00eda de Agricultura destaca que el consumo regular de alimentos pesqueros y acu\u00edcolas es ben\u00e9fico para la salud, ya que proporcionan prote\u00ednas de alta calidad, \u00e1cidos grasos omega-3, minerales y vitaminas esenciales para el crecimiento y desarrollo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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