En el marco del Día Mundial de la Alimentación, la alianza entre Novo y UNICEF México destacó los resultados de Nutrimóvil, una iniciativa educativa que ha beneficiado a cerca de 29 mil niñas, niños y adolescentes mediante talleres de cocina saludable en escuelas de Ciudad de México y Mérida.
De acuerdo con los datos presentados, el programa realizó 571 actividades en 81 planteles educativos, promoviendo hábitos alimenticios saludables a través de experiencias prácticas que permiten a los estudiantes aprender a preparar recetas balanceadas con ingredientes frescos, locales y accesibles.
La iniciativa surgió ante el preocupante panorama de sobrepeso y obesidad infantil en México, donde el 36.5% de las niñas y niños de entre 5 y 11 años, así como el 40.4% de los adolescentes de 12 a 19 años, viven con estas condiciones de salud.
Entre los resultados más destacados, la evaluación del programa identificó mejoras de hasta 43.6% en conocimientos sobre alimentación saludable, además de un aumento en la confianza de los participantes para preparar alimentos nutritivos y adoptar mejores hábitos en su vida cotidiana.
Los talleres fueron diseñados a partir de investigaciones realizadas con estudiantes, docentes y familias, permitiendo adaptar las actividades a cada etapa escolar. Desde tareas básicas como mezclar y medir ingredientes hasta habilidades más avanzadas para la preparación de alimentos, las dinámicas buscan fomentar decisiones alimentarias más saludables desde la infancia.
Representantes de ambas organizaciones señalaron que los aprendizajes obtenidos contribuirán a fortalecer estrategias y políticas públicas orientadas a prevenir la obesidad infantil y garantizar el derecho de niñas, niños y adolescentes a una alimentación adecuada y saludable.
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