-Investigaciones del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) aportan evidencia clave para fortalecer las políticas alimentarias en los planteles educativos y mejorar la salud de niñas, niños y adolescentes en México.-
Durante el Congreso Nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”, organizado por la Secretaría de Educación Pública (SEP), especialistas del Centro de Investigación en Nutrición y Salud (CINyS) del INSP presentaron estudios sobre los entornos alimentarios escolares y los factores que influyen en el consumo de alimentos y bebidas dentro y alrededor de las escuelas.
El director del CINyS, Simón Barquera, dio a conocer resultados de una evaluación nacional que analizó la implementación de los lineamientos escolares durante 2025, incluyendo la presencia de productos con sellos de advertencia, la publicidad dirigida a menores y las características de la oferta alimentaria disponible en los planteles.
Por su parte, la investigadora Alejandra Contreras presentó diversos estudios sobre alimentación infantil, los cuales muestran que la presencia de productos ultraprocesados y publicidad de alimentos no saludables en las escuelas se relaciona con una mayor probabilidad de consumo entre niñas y niños.
Además, se dieron a conocer los primeros hallazgos sobre salud y nutrición derivados de la implementación de los lineamientos escolares, que incluyen información obtenida mediante tamizajes metabólicos, así como las principales barreras y oportunidades identificadas por la comunidad educativa para mejorar los hábitos alimenticios.
Las investigaciones también identificaron impactos ambientales asociados al consumo escolar, particularmente por la generación de residuos plásticos derivados de envases de alimentos y bebidas.
Los resultados buscan respaldar la implementación, seguimiento y evaluación de las políticas alimentarias para el ciclo escolar 2026-2027, además de fortalecer la toma de decisiones de autoridades educativas y de salud en todo el país.
Con ello, el INSP reafirma su papel en la generación de evidencia científica para impulsar políticas públicas orientadas a promover una alimentación saludable y mejorar el bienestar de la niñez y adolescencia mexicana.
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