-San Pedro Atocpan abrió sus puertas a una de las celebraciones gastronómicas más importantes de la Ciudad de México, con más de 40 expositores, actividades culturales y la elaboración de la enmolada más grande del mundo.-
El alcalde de Milpa Alta, Octavio Rivero Villaseñor, inauguró la XLIX Feria Nacional del Mole 2026 en San Pedro Atocpan, evento que se desarrollará hasta el próximo 25 de octubre y que espera recibir a más de 300 mil visitantes.
Durante la apertura, el edil destacó que esta feria, con casi cinco décadas de historia, se ha consolidado como uno de los principales escaparates gastronómicos, culturales y turísticos de la capital del país, además de ser símbolo de identidad para Milpa Alta y para los productores de mole de la región.
En esta edición participan 24 restaurantes tradicionales especializados en mole almendrado y 17 productores y expositores de mole, quienes ofrecen diversas variedades y presentaciones de este emblemático platillo mexicano. Los asistentes podrán degustar especialidades como mole almendrado con guajolote, mole rojo con pollo, pipián con carne de cerdo, conejo en adobo y otros platillos típicos de la cocina tradicional.
Además de la oferta gastronómica, la feria contará con un amplio programa de actividades familiares que incluye presentaciones artísticas, música en vivo, Teatro del Pueblo, juegos mecánicos, bailes folclóricos, la tradicional Guelaguetza, jaripeos, eventos en la Plaza de Toros y la participación de los Voladores de Papantla.
Uno de los momentos más destacados de la inauguración fue la elaboración de la enmolada más grande del mundo, con una longitud cercana a los 80 metros, preparada por 160 personas y compartida entre alrededor de 2 mil 500 asistentes. Para su elaboración se utilizaron 150 kilos de mole almendrado, 120 kilos de tortilla azul hecha a mano, 100 kilos de pollo, 90 kilos de queso, 140 kilos de crema y 30 kilos de cebolla.
El comité organizador informó que también participan artesanos de Morelos, Hidalgo, Tlaxcala y Estado de México, quienes exhiben productos y creaciones tradicionales que complementan la experiencia cultural de esta feria emblemática.
La Feria Nacional del Mole se realiza en la Carretera Xochimilco-Oaxtepec Km 17.5, San Pedro Atocpan, Milpa Alta, donde miles de visitantes nacionales e internacionales podrán disfrutar de gastronomía, cultura, historia y entretenimiento en un ambiente familiar.
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