La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, participó en el anuncio de la incorporación de Jalisco, Yucatán y Puebla a la Guía Michelin México, una de las publicaciones gastronómicas más influyentes a nivel internacional, lo que fortalece el posicionamiento del país como destino gastronómico de clase mundial.
Durante su intervención, Rodríguez Zamora destacó que los reconocimientos de la Guía Michelin impulsan el turismo y representan un reconocimiento a la riqueza de la cocina tradicional mexicana, así como al talento de cocineras y cocineros que preservan sabores, recetas e identidad cultural. Subrayó que cada vez más viajeros eligen sus destinos a partir de experiencias culinarias, lo que genera mayor derrama económica y oportunidades para las comunidades.
La titular de Sectur señaló que la incorporación de estas entidades refleja la diversidad y calidad de la gastronomía mexicana, y abre nuevas oportunidades para atraer a visitantes que buscan propuestas culinarias de alto nivel. Reiteró que la gastronomía se ha consolidado como uno de los principales motores del turismo y un elemento estratégico para el desarrollo regional.
Previo a esta expansión, la Guía Michelin México incluía a Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León, con restaurantes galardonados con estrellas Michelin, menciones Bib Gourmand y establecimientos recomendados. Con la integración de Jalisco, Yucatán y Puebla, México amplía su presencia en esta prestigiosa guía y refuerza su reconocimiento en el escenario gastronómico internacional.
En el anuncio participaron autoridades turísticas estatales, representantes del sector restaurantero y directivos de la Guía Michelin, quienes coincidieron en que esta incorporación fortalecerá la promoción turística del país y el valor cultural de su cocina.
