La alcaldesa Aleida Alavez Ruiz anunció el arranque del Festival de la Enchilada 2025, que se celebrará del 31 de agosto al 7 de septiembre en la Macroplaza Cuitláhuac, marcando el inicio oficial de las Fiestas Patrias en Iztapalapa.
En su 22ª edición, el festival busca rendir homenaje al tradicional platillo mexicano y reconocer el trabajo de cocineras, comerciantes y artistas que mantienen viva la gastronomía local. “La enchilada no es solo alimento: es memoria, tradición e identidad”, expresó Alavez Ruiz.
Organizado en coordinación con la CANIRAC Iztapalapa, el evento reunirá a más de 24 restaurantes de distintas alcaldías, que ofrecerán más de 200 variedades de enchiladas. Se espera una afluencia superior a los 10 mil visitantes diarios, generando una importante derrama económica.
Uno de los momentos más esperados será el intento por romper el récord Guinness de la enchilada más grande del mundo el próximo 3 de septiembre, superando los 80 metros logrados en 2013.
Además de la oferta gastronómica, el festival contará con presentaciones musicales, danza, espectáculos artísticos y un espacio dedicado a artesanos locales. El cierre estará a cargo de la agrupación internacional La Típica, originaria de Iztapalapa, con un concierto el 7 de septiembre.
“Este festival es un espacio de encuentro, aprendizaje y celebración de nuestras raíces. Cada enchilada, cada nota musical, cada expresión artística es un homenaje a nuestra gente”, concluyó la alcaldesa.
