El estado de Morelos tuvo una destacada participación en el Primer Tianguis Turístico Binacional, realizado en Tijuana, Baja California, donde presentó una muestra de su patrimonio culinario a través de productos locales y la cocina tradicional del pueblo indígena de Tetelcingo.
La gobernadora Margarita González Saravia encabezó la representación del estado, acompañada por las cocineras tradicionales Carlota Flores Cortés, Ventura Salgado Álvarez, Lina Enríquez Sánchez y Sofía Cruz Vázquez, quienes compartieron recetas heredadas por generaciones. Entre los platillos ofrecidos se encontraban los tamales de frijol con mole verde, huaxmole con guajes, encacahuatado y el emblemático arroz de Cuautla.
El stand de Morelos generó gran interés entre los asistentes, quienes reconocieron la autenticidad y el arraigo comunitario de la gastronomía morelense.
Con su participación, “La tierra que nos une” reafirma su identidad cultural y se suma a una plataforma binacional estratégica, promoviendo el papel de las comunidades originarias en la preservación de la memoria y las tradiciones.
